2月5日，副省長(zhǎng)葛建團(tuán)在蘭州市調(diào)研檢查節(jié)前食品安全工作，強(qiáng)調(diào)要深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要講話重要指示精神，大力提高全鏈條監(jiān)管能力，著力維護(hù)良好市場(chǎng)秩序，全力守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。

葛建團(tuán)先后來(lái)到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，詳細(xì)了解肉類食品儲(chǔ)備、價(jià)格走勢(shì)和質(zhì)量管控情況，實(shí)地檢查畜禽屠宰流程、檢疫檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)戎贫纫?guī)范落實(shí)情況。他強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，深化市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門協(xié)同監(jiān)管，規(guī)范做好檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備檢定工作，加強(qiáng)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)部位專項(xiàng)檢查，確保各類食品來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠。要規(guī)范畜禽屠宰管理，合理規(guī)劃建設(shè)屠宰廠區(qū)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死畜禽等違法行為。要支持屠宰企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)工藝、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程、加強(qiáng)質(zhì)量管理，深化與商超、餐飲等長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，提升屠宰科學(xué)化、精細(xì)化水平，走專業(yè)化、品牌化發(fā)展路線。要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好產(chǎn)銷銜接和應(yīng)急保供預(yù)案，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)平安祥和的節(jié)日。